“我廚”服務停擺 生鮮電商終是巨頭游戲?

來源:財經網 | 2019-12-12 08:21

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圖片來源于網絡

  生鮮電商賽道洗牌加劇,小平臺陪跑愈發艱難

  12月11日消息,主打凈菜配送服務的生鮮電商“我廚”被曝暫停服務,經財經網測試,目前其官網和App均無法打開,官方也暫未發布相關說明。

  公開資料顯示,我廚App的運營主體為我廚(上海)科技有限公司,創辦于2014年12月,最近一筆數千萬美元B輪融資發生在2016年12月。我廚方面此前曾對媒體表示,目前生鮮賽道以凈菜為核心業務的“尚無別家”,這種商業模式在國外已得到用戶認可。但目前來看其在國內的發展并不順利。

  我廚疑似關停只是賽道眾多小玩家現狀的一個縮影,年關將至,生鮮電商平臺洗牌繼續。

  多家平臺相繼陷入運營困難

  11月底,今年6月份剛完成6.34億人民幣融資的呆蘿卜陷入資金鏈斷裂風波,被曝欠款2.9億,多處門店關閉。目前呆蘿卜雖恢復App下單、門店取貨服務,但已進行了針對性調整,聚焦合肥地區,為此前的快速擴張步伐按下了剎車鍵。

  12月9日,據《晚點LatePost》報道,吉及鮮CEO臺璐陽在全員會上宣布公司融資失敗,“三個月見了上百個投資人仍無人出手”。規模盈利不達預期,吉及鮮將開啟大規模裁員、關倉,目前留下的員工工資減半,離開的員工工資發到12月20日。

  呆蘿卜、吉及鮮仍“斷臂求生”,也有部分生鮮電商已經倒下。今年5月,估值已超10億人民幣的“鮮生有請”宣布其全部門店暫停營業,11月,社區生鮮電商平臺妙生活App頁面異常,目前已關閉其在上海的全部80家門店悄然離場。

  頻頻倒下原因為何?

  整體來看,上述平臺擴張過快加速資金鏈斷裂都是其陷入困境的主要原因,但目前生鮮賽道還存在同質化嚴重、缺乏核心競爭力、長期虧損等問題。據中國電子商務研究中心此前數據顯示,生鮮電商4000多家入局者中,88%虧損,7%巨額虧損,只有1%實現盈利。

  “眾多生鮮電商平臺在產品種類、服務體驗以及配送方面的特點并不突出,并且始終處于燒錢培養市場、消費習性的階段,這種沒有形成核心競爭力的模式,無法持久延續。此外,生鮮電商倒下的重要原因還在于損耗大。”網經社電子商務研究中心網絡零售部主任、高級分析師莫岱青認為,“雖然生鮮商品的毛利率很高,但由于產業鏈太長,包括種植、選品、包裝分揀、物流、損耗和營銷等環節,便直接導致產品的損耗大,利潤降低。因此,縮短供應鏈是其解決之道。通過縮短供應鏈,來降低損耗,節約成本,才能夠提高滲透率,從而真正獲利。”

  生鮮電商賽道終局如何尚難定論,但作為一門“慢生意”,從資本的長期投入和供應鏈能力來看,互聯網巨頭切入垂直賽道優勢更為明顯。創業平臺融資依賴度高,抗風險能力弱,加之生鮮業務損耗大、對供應鏈建設投入要求高,往往規模越大、虧損越大,小玩家離場或仍將繼續。

  生鮮電商賽道不會“一家通吃”

  盡管頻發倒閉事件,但從市場前景來看生鮮電商賽道足夠大,仍有可提升空間。

  根據電子商務研究中心數據顯示,2018年上半年生鮮電商交易規模為1051.6億元,較2017年上半年851.4億元,同比增長23.5%。2018年生鮮電商市場交易規模約為2158億元,同比增長53.84%。受創業、投資、巨頭的影響生鮮電商近幾年的滲透率快速增長,2013到2018年的6年,滲透率分別為0.36%,0.59%,1.29%,2.02%,2.97%,3.8%。

  目前生鮮電商行業仍以巨頭為主導,包括京東生鮮、天貓生鮮為代表的傳統B2C自營模式、平臺模式;以每日優鮮、京東到家、叮咚買菜為代表的“到家”社區模式;還有以盒馬鮮生、7Fresh為代表的“到店+到家”模式。

  未來小玩家發展,或應聚焦生鮮電商產業鏈中的具體服務而不是全平臺業務包攬。互聯網評論員丁道師對財經網表示,“生鮮電商作為高投入行業需要較長的時間才能驗證其商業模式,但生鮮電商的市場足夠巨大,完全能夠同時容納幾家巨頭同步競爭。小公司拿不到錢沒有必要自己做品牌,應該是掌握一些好的服務能力或者貨源整合能力來跟現有頭部平臺進行合作而不是搶蛋糕。”

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